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员工晨检制度

更新时间:2022-05-31 05:06:00点击次数:577次字号:T|T
员工晨检制度 一、每天工作人员上班后,由单位负责人或食品安全管理员对每位工作人员进行身体健康状况检查,检查内容包括人员精神状态是否过度疲劳和病态、人员眼球、面色书否特黄(有患肝炎的可能)、人员是否有咳嗽,咯血(有患肺病的可能)、人员双手是否化脓性或渗出性皮肤病;询问工作人员是否有痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;检查工作人员有否戴戒指,项链等违规饰品,指甲是都剪短,个人卫生是否符合要求。 二、每天由晨检人员...

员工晨检制度

长沙食堂承包

一、每天工作人员上班后,由单位负责人或食品安全管理员对每位工作人员进行身体健康状况检查,检查内容包括人员精神状态是否过度疲劳和病态、人员眼球、面色书否特黄(有患肝炎的可能)、人员是否有咳嗽,咯血(有患肺病的可能)、人员双手是否化脓性或渗出性皮肤病;询问工作人员是否有痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;检查工作人员有否戴戒指,项链等违规饰品,指甲是都剪短,个人卫生是否符合要求。
二、每天由晨检人员填写好晨检表,并在晨检表上签字,晨检表要求真实,准确。
三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病,按以下方法处理;
1、食堂工作人员戴戒指,项链等违规饰品,要求在工作前脱下;2、对指甲过长,个人卫生不符合要求的,责令其搞好个人卫生后上班。
3、对患有凡患有痢疾,伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。
4、食堂工作人员以及负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生的疾病时,应立即脱离工作岗位,待查明病因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。

长沙食堂承包 (编辑:刘燕君)
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